EMILE NOËL

EXTRA-VIERGE HUILE D'OLIVE BIO 500ML

Huile d’olive biologique extra-vierge d’olives des variétés Petit Ribier et Calian. Une huile d'olive biologique d'origine française qui, outre sa valeur nutritionnelle, présente des qualités gustatives exceptionnelles. Cette huile a une belle couleur verte, parsemée de reflets jaunes chaleureux avec un goût fruité et intense. Le goût délicieux de la pulpe de fruit reste longtemps dans la bouche.

Les olives sont conservées le moins longtemps possible (quelques heures à 2-3 jours maximum), puis lavées et triées à l'eau. Les olives entières sont coupées puis broyées pour déchirer les cellules du fruit et libérer ainsi l'huile. Ce jus de fruit pur pressé à froid est non traité et fabriqué à basse température (30 à 40 ° C). Ce jus sera ensuite transformé en huile d'olive par centrifugation et séparation d'huile et d'eau. Le nom huile d'olive extra vierge est attribué à l'huile d'olive dont l'acidité est inférieure à 0,8% (législation de la Communauté européenne).

VALEUR NUTRITIONELLES MOYENNE (par 100 grammes):

Energie: 3700kJ / 900kcal

Graisses: 100 g

Dont acides gras saturés: 15 g

Dont acides gras monoinsaturés: 75 g

Dont acides gras polyinsaturés: 10 g

glucides: 0 g
Dont sucres: 0 g

Protéines: 0 g

Sel: 0 g

Vitamine E: 27 mg ou 225% des VNR *

*VNR: Valeurs de référence des éléments nutritifs. Contient 75 g d'Oméga 9 pour 100 g.

INGEDRIENTS:

Huile d'olive 100% biologique extra vierge, extraite à froid.

Allergènes: Sans gluten, Sans lactose, Sans lait, Sans noix, Sans arachide, Sans soja, Végétalien, Sans sucres ajoutés.

LA MARQUE EMILE NOËL:

Emile Noël est bien plus qu’un nom sur une étiquette d’huile biologique, passionné et exigeant, il a consacré toute sa vie à l’huile et les générations futures ont toujours adopté la même passion et le même désir d’offrir le meilleur produit. C'est à travers le monde, à la recherche de nouvelles matières premières issues de l'agriculture biologique, que le moulin à huile a été en mesure de développer un assortiment original et varié aux arômes et qualités nutritionnelles excellents. Le produit est suivi pendant tout le processus de production, depuis l’échantillon de matière première pour l’achat jusqu’au stockage du produit final.
Le procédé de fabrication traditionnel utilisé par Emile Noël est traditionnel et ancien. Il utilise des presses à vis anciennes soigneusement entretenues pour extraire l'huile lentement et avec précaution. 2 à 14 kg de matière première sont nécessaires pour produire un litre d'huile, en fonction du type de graine utilisé.

Chez Emile Noël, tout est mis en oeuvre pour préserver les propriétés nutritionnelles et organoleptiques de la matière première. Les huiles biologiques de la marque Emile Noël sont fabriquées à l'aide de procédés mécaniques, d'abord pressées à froid sans aucun traitement chimique. Les presses utilisées remontent au début de l'usine en 1960, elles sont en excellent état et fonctionnent parfaitement. Les presses fonctionnent avec un mécanisme à vis sans fin qui tourne très lentement à une température inférieure à 60 ° C. Cela minimise le réchauffement des matières premières, qui ont ainsi le temps de s'écouler lentement. Fabriquées avec une passion respectueuse de l'artisanat traditionnel, les huiles de première pression à froid conservent toute la valeur nutritionnelle des acides gras et des vitamines. Naturellement et authentiquement, ils délivrent le goût et la finesse du fruit ou de la graine dont ils sont issus. En d’autres termes, les procédés de fabrication traditionnels qui caractérisent les huiles Emile Noël permettent de combiner la qualité et le goût excellent dans vos aliments et votre cuisine.

EMILE NOËL HUILE D'OLIVE BIOLOGIQUE EXTRA-VIERGE chez NATURAL BIO STORE!