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Par J.P. Anseeuws

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Publié le 25-11-2020
5 étoile(s) selon 1 évaluation(s)

Fleur de Sel de Guérande 100g

€4,20 En stock
Fleur de Sel de Guérande 100 grammes. Sel Marin humide 100% naturel & non-raffiné de Guérande, France. Sel marin humide dans un pot en verre réutilisable avec couvercle à vis. Lire plus
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Spécifications

Marque:
NATURAL BIO STORE Finest Selection
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Informations

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fleur de sel

 

 

FLEUR DE SEL de Guérande

100 Grammes

Sel Marin Naturel

 

Fleur de Sel 100% naturelle et non transformée (non raffinée) sans additifs. La Fleur de Sel de NATURAL BIO STORE Finest Selection est un sel marin Français de la région de Guérande, situé dans le département Loire-Atlantique. La fleur de sel de renommée mondiale est le secret le mieux gardé des grands chefs depuis des années, ce sel exclusif est maitenant également disponible pour utilisation dans votre cuisine!

La fleur de sel est l'un des sels gastronomiques les plus renommés au monde, on la reconnaît immédiatement à son grain moelleux et très doux. En raison de sa teneur plus élevée en minéraux, ce sel marin unique a une structure spéciale et un goût plus doux.

 


La Fleur de Sel a un goût moins salé que le sel de table standard, vous pouvez même déguster les minéraux de la mer! Ce sel de marin est particulièrement riche en oligo-éléments et minéraux tels que le magnésium, le potassium, le calcium ... et garantit une expérience gustative ultime. Croquant de l'extérieur et fondant sur la langue en même temps, libérant progressivement son saveur.

Les meilleurs chefs savent depuis des années que le "sel gris" et la "fleur de sel" blanche font partie des meilleurs sels. En gastronomie, le sel gris est considéré comme un sel de cuisine et la fleur de sel à saupoudrer manuellement sur les plats après la préparation. La Fleur de Sel est souvent utilisée comme touche finale dans la cuisine.

 


Maintenant disponible dans un moulin à sel rechargeable pratique: Le Sel Marin séché de Guérande (Sel Gris)

 

Les sels naturels de NATURAL BIO STORE Finest Selection sont des produits certifiés européens, prêts à l'emploi et à la consommation. Ces sels naturels non raffinés ont chacun leur caractère spécifique et sont très appréciés des chefs amateurs et des professionnels!

 

 

 

UTILISATION

Fleur de Sel convient à toutes les applications gastronomiques. En raison de sa saveur et de sa texture croustillante, ce sel de mer unique est le mieux adapté comme sel de finition et comme sel de table. En raison de la teneur en humidité, cette variante de sel de mer celtique ne convient pas pour une utilisation dans un moulin à sel, il est recommandé de la saupoudrer manuellement sur vos plats.

La Fleur de Sel est un sel légèrement humide (environ 5 à 8%). En conséquence,  ne se dissout pas lorsqu'elle est saupoudré sur des aliments humides, elle conserve sa structure cristalline et assure également une couche croustillante sur vos plats.

Conserver bien fermé dans un endroit frais et sec. Protéger du soleil.

 

 

 

CONTENU

100 grammes de Fleur de Sel de Guérande dans un bocal en verre réutilisable avec couvercle à vis.

 

 

 

INGRÉDIENTS

100% sel marin naturel sans aucun additif.

 

 

 

CARACTÉRISTIQUES:

 

  • Récolté à la main
  • Sel gourmet 100% naturel et non raffiné
  • Riche en oligo-éléments et minéraux
  • Convient comme sel de finition et sel de table
  • Texture croquante
  • Goût doux
  • Fond sur la langue

 

 

 

EXTRACTION MANUELLE UNIQUE

Aujourd'hui, le sel est extrait à Guérande exactement de la même manière que les Celtes le faisaient il y a plus de deux mille ans. Le caractère riche en minéraux, doux et pur doit le sel de mer celtique pur et non raffiné à ce processus unique.

Guérande possède encore les anciens marais salants construits par les Celtes. L'eau de mer entre par un ingénieux système de canaux dans lequel le sel est conduit d'un bassin peu profond à un autre. L'ensemble du processus prend environ deux semaines. Dans le dernier bassin, l'eau de mer est ensuite naturellement asséchée par le soleil, ne laissant finalement que le sel.

Le sodium a la propriété de cristalliser sur le dessus et les cristaux sont plus fins que les autres minéraux et oligo-éléments. Les gagnants de sel retirent soigneusement cette couche supérieure de sel en premier, cette couche supérieure de sel blanc ne mesure pas plus de 1 à 1,5 cm d'épaisseur et s'appelle «fleur de sel». C'est le sel de mer celtique le plus cher et le plus exclusif car la couche supérieure est si fine et fournit donc relativement peu de fleur de sel. La fleur de sel conserve environ 5% d'humidité, ce qui contribue également à son caractère unique. Les conditions favorables à l'extraction de la fleur de sel ne sont présentes que pendant environ un mois par an.

La fleur de sel contient un peu plus de sodium que la couche de sel inférieure, mais a toujours un goût étonnamment doux. De par sa structure fine, la fleur de sel est un sel de table savoureux et très sain qui contient de nombreux minéraux et oligo-éléments.

 


Livraison & retour gratuit à partir de 45 € pour la Belgique, les Pays-Bas et le Luxembourg.

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FLEUR DE SEL DE GUÉRANDE, SEL MARIN disponible maitenant chez NATURAL BIO STORE!

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