Dr. Grandel

Dr Grandel

En 1930, le Dr Felix Grandel a découvert que c'est le germe qui fait la valeur du grain. Il a mis au point un processus de fermentation douce qui est encore utilisé aujourd'hui dans la production.

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Les germes de blé préparés selon la méthode du Dr. phil. nat. Felix Grandel sont soigneusement sélectionnés, testés en laboratoire, affinés et traités par une technique de fermentation douce, mais non torréfiés. Ils ont un meilleur goût que les germes de blé crus, non raffinés ou torréfiés.

Historique de l'entreprise

Augsbourg, Allemagne. Tout a commencé dans le « Pfladermühle », un moulin à grains vieux de 1 000 ans que le Dr Felix Grandel a hérité de sa mère en 1936.

Le Dr Felix Grandel, chimiste et nutritionniste, ne s'intéressait guère à la production de farine. Il était plutôt attiré par les sous-produits du moulin, le germe et le son de blé, et par la recherche de moyens de les préserver et de les rendre utiles pour l'alimentation humaine. En 1947, le Dr Grandel a fondé la société Keimdiät GmbH sur le site d'origine du moulin. Keimdiät signifie littéralement « régime de germes de blé » en anglais et, comme son nom l'indique, la première gamme de produits de santé de la jeune entreprise était à base de germes de blé.